塩スジコ
今年は、スジコが少し安いです。
鮭が豊漁なんですかね。
買ってきました。

前回はイクラをつくりましたが、今回は塩スジコにします。

水500ccに対して塩大2を入れた塩水で綺麗に洗って
飽和食塩水に30分つけます。
洗う時に可能なら割って洗うと塩が入りやすいです。

ザルで水分を切ったら、もとの形に戻して

キッチンペーパーでくるんで、ラップをして冷蔵庫で5日くらい。

とても美味しい塩スジコの出来上がりです。
イクラのしょうゆ漬けより、塩味があるのでごはんのおともにぴったりです。
秋なので食べ物の記事ばかりですね。

最近、野球好きになった次男は、日本シリーズ中阪神の応援をしています。
ほとんどの応援歌を覚えて歌っているので、うるさいですが、甲子園にいているような臨場感は楽しくもあります。

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鮭が豊漁なんですかね。
買ってきました。

前回はイクラをつくりましたが、今回は塩スジコにします。

水500ccに対して塩大2を入れた塩水で綺麗に洗って
飽和食塩水に30分つけます。
洗う時に可能なら割って洗うと塩が入りやすいです。

ザルで水分を切ったら、もとの形に戻して

キッチンペーパーでくるんで、ラップをして冷蔵庫で5日くらい。

とても美味しい塩スジコの出来上がりです。
イクラのしょうゆ漬けより、塩味があるのでごはんのおともにぴったりです。
秋なので食べ物の記事ばかりですね。

最近、野球好きになった次男は、日本シリーズ中阪神の応援をしています。
ほとんどの応援歌を覚えて歌っているので、うるさいですが、甲子園にいているような臨場感は楽しくもあります。

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