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紅ズワイガニ

先日「紅ズワイガニ」が安くで売っておりました。

20170403001.jpg

こんなの
けっこう大きいのに2匹で580円+税

もともと、紅ズワイガニは普通のズワイガニより美味しくないのでほとんど流通しておりませんでした。
おそらく、業務用として使われていたのだと思います。
紅ズワイガニのパスタとかピザとかよく聞きます。

でも、これだけ安いと買ってみる価値はあります。

丁寧に茹でると美味しいでしょう。

20170403002.jpg

3%の食塩水に酒を少々
沸騰してから、洗った紅ズワイガニを殻を下にしていれて、再度沸騰してから20分茹でました。
大きいので鍋が少し窮屈でしたが・・・

20170403003.jpg

できた。
4人で分けるので出刃で半分に切りました。

味はというと・・・
うんうん
ズワイガニほどではありませんが、茹でたてなので充分に美味いです。
これが1人前150円ならよいのではないでしょうか。

息子たちも喜んでおりました。
そうだ、来年はセコガニを1人1匹食べてみようか・・・


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