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大根と油揚げの鍋ときずし

今日はヤボ用があったので、昼から休暇をもらって帰宅しました。

昼食は、町の中華屋で半チャンセット
ラーメンをメインとした評判のよい中華屋でしたが、なかなかのラーメンでした。
隠れた名店だな。

ヤボ用も終わって、家でゴロゴロしていると
妻や息子たちが帰ってきます。

妻と相談して、夕食は、大根と油揚げの鍋にすることにします。

妻は、次男を連れて皮膚科へ
私は買い物に行きます。
次男のパゲが心配になった妻はいよいよ病院へ行くことにしたのです。
診察の結果は、感染の心配もないとのことでした。よかった。

私は、スーパーで買い物
おっと、サバも安いのできずしにしよう。

さて、夕食

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サバは3枚におろして、塩1時間、酢に30分漬けます。

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しっかりした身のよいサバでした。

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大根と油揚げの鍋
妻は「安定の美味しさやねぇ」としみじみと呟いておりました。

20171124003.jpg

鶏の出汁を吸った大根がたまりません。

20171124005.jpg

少し残ったごはんに、出汁をかけ、塩だけで味付けしてお茶漬けのように食べます。
シンプルですが、美味いものです。

もう、冬だなぁ。


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