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ドミカツ丼

今日は、次男は朝からサッカー。長男は勉強します。

俺は、10時からスーパーへ
昼食にクッキングパパの「ドミカツ丼」をつくるための買出しです。

20171216004.jpg

「美味しんぼ」と比べると、やはりクッキングパパの料理は再現性が高いです。
役に立つわ
特別編は今のところ、「カレー編」「ラーメン編」「丼編」を持っています。
「鍋編」と「焼肉編」もほしいなぁ・・・

さて、書いてあるレシピどおりにつくります。

ニンニクをオリーブオイルで炒めて、タマネギ半分をしんなりするまで炒めました。
これはとっておいて、ペシャメルソースをつくります。
本ではショートニングを使うと書いていましたが、体に悪そうなので、ラード大2、サラダ油大2、小麦粉大7
でつくります。

20171216001.jpg

コンソメ1個を500ccの湯で溶かしたものをすこしづつ加えて、先ほどのタマネギも戻します。

トマトピューレ大7、ウスターソース大3、ケチャップ大2、醤油小2
味を見て、砂糖と塩コショウとバターで味を調えました。

20171216002.jpg

こんなものか・・・

20171216003.jpg

ごはんの上にキャベツをしいてカツを乗せて、ソースをかけたら完成。
さすが、クッキングパパ、はずさないわ。
しかし、中高年にはきつい食べ物です。
長男などは、ソースのおかわりをしておりましたが・・・

昼からは、先日、転倒して壊した妻の自転車を修理に出しにいったり、工具を買いに行ったりします。

夕食は、妻のつくる「ズン豆腐」
暖まります。

サッカーと塾ばかりなので、家族で出かけることがすっかり少なくなりました。
まあ、それもお金を使わなくてよいか・・・


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