公開模試からのアナゴ丼

今日は、午前中長男の公開模試

俺は、図書館へ出かけます。

昼から、次男が公開模試へ・・・行くまでは「勉強キライ」とかヘチマとか言っておりましたが、帰ってくると、試験の出来がよかったらしく、機嫌がよかったです。

昼からは、妻と長男とホームセンターへ行きます。
公開模試の成績を聞くと
国語：８５くらい
算数：６８くらい
理科：６２くらい
社会：８１くらい
とのこと
まあまあですね。

ホームセンターでは、モルモットの小夏の牧草などをかってやりました。

さて、夕食

昨日買ったアナゴ



３人で分ける予定を４人に変更したので少し少ないです。
これを、洗って、霜降りにして、冷水でしめて、ヌメリはスプーンでとります。
再び洗って



フライパンで煮ます。
水２００、醤油、酒、ミリンを大３、砂糖大２のタレで煮ます。

１０分くらいでＯＫ

取り出したあとのタレはごはんにかけるので、煮詰めます。



昨日からつくっておいた酢トマト



アボカドとトマトのサラダにします。
ポン酢をかけて、上には炒ったジャコと鰹節と海苔をかけます。



菜の花のカラシ和え



完成したアナゴ丼

なかなかヘルシーな夕食となりました。
明日からもがんばるか・・・


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