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公開模試からのアナゴ丼

今日は、午前中長男の公開模試

俺は、図書館へ出かけます。

昼から、次男が公開模試へ・・・行くまでは「勉強キライ」とかヘチマとか言っておりましたが、帰ってくると、試験の出来がよかったらしく、機嫌がよかったです。

昼からは、妻と長男とホームセンターへ行きます。
公開模試の成績を聞くと
国語:85くらい
算数:68くらい
理科:62くらい
社会:81くらい
とのこと
まあまあですね。

ホームセンターでは、モルモットの小夏の牧草などをかってやりました。

さて、夕食

昨日買ったアナゴ

20180415001.jpg

3人で分ける予定を4人に変更したので少し少ないです。
これを、洗って、霜降りにして、冷水でしめて、ヌメリはスプーンでとります。
再び洗って

20180415002.jpg

フライパンで煮ます。
水200、醤油、酒、ミリンを大3、砂糖大2のタレで煮ます。

10分くらいでOK

取り出したあとのタレはごはんにかけるので、煮詰めます。

20180415003.jpg

昨日からつくっておいた酢トマト

20180415004.jpg

アボカドとトマトのサラダにします。
ポン酢をかけて、上には炒ったジャコと鰹節と海苔をかけます。

20180415005.jpg

菜の花のカラシ和え

20180415006.jpg

完成したアナゴ丼

なかなかヘルシーな夕食となりました。
明日からもがんばるか・・・


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