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シソジュース

今年もシソジュースをつくってみました。

赤シソ350g
水2500cc
酢700cc
砂糖600g

シソを沸騰したお湯に入れて20分
赤いシソが白いシソになって終了

軽く濾して、シソも少し搾ります。

20180703001.jpg

酢を入れると一気に鮮やかになります。
砂糖を入れて、全体が2Lくらいになるまで煮詰めて完成

20180703002.jpg

私は3倍くらいに薄めて飲みます。

爽やかで鮮やか

夏ばて予防や花粉症予防にいいらしいですが、私は両方とも症状がひどいです。
まあ、飲まなかったらもっと酷いということで・・・

息子たちもシソジュースは大好きです。ひと夏かけて飲もう。


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