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ローストビーフ丼

久しぶりにローストビーフをつくってみました。

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それほど高級ではありませんが、和牛

これに、塩コショウとオリーブオイルをして寝かせます。
1時間くらいすると、肉も温まり、味も染みたと思うので・・・

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鉄のフライパンで焼いて、ホイルでつつみ、この後オーブンで200℃で15分
オーブンの過熱が終わっても小一時間は触らないようにして、肉汁を封じ込めます。

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後は、切って食べるだけ。
簡単な料理ですが、相変わらず旨いです。
たれは、アルミホイルに少したまったドリップに醤油と酒を入れて煮詰めたものです。
洋風にしたかったら白ワインでも使いますかね。

さて、この週末は久しぶりにドフへ行ってきました。
とはいっても、誰も売りにもこないようで収穫はゼロ

アンプの内部配線用の同軸ケーブルが欲しかったので、100円のRCAケーブルを買いました。

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これと

20200510004.jpg

これ

長そうで、しっかりした線材を使っていそうなものを選んだつもりです。どこまで信用できるかは判りませんが「OFC」とか書いているものを選びました。

少し、汚れていますが・・・

20200510006.jpg

コードもプラグも洗剤をつけて洗うとピカピカになりました。

20200510007.jpg

必要な分を切り取って、手持ちのプラグを取り付けましたが・・・

充分な音がしますねぇ。私の耳では、モガミやベルデンの高級ケーブルと優劣は付けられませんでした。
音は変わるのですけどね。

色々な線が手元にありますので、暇なときにでも聴き比べをやってみたいと思います。

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No title

ローストビーフ美味しそうです!
拝見した時間帯もあるのでしょうが、猛烈にお腹が空いてきました。

Re: No title

Ippeiさん コメントありがとうございます。

> ローストビーフ美味しそうです!
> 拝見した時間帯もあるのでしょうが、猛烈にお腹が空いてきました。

私の料理関係の記事は、コストは別にすると、男でも簡単にできるものばかりです。その中でもローストビーフは失敗しないし満足感高めですね。ぜひ一度作ってみてください。
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