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今シーズン最後の鴨鍋

今日は、妻は仕事でした。

俺は
・自転車の整備
・息子たちのごはんをつくる
・日用品の買い出し
が今日のノルマです。

20210505001.jpg

昼食はチキンライス
別に変った所のないチキンライスですが、タマネギとチキンを炒めたときに出る出汁でケチャップを伸ばし、ブランデーを入れて煮詰めます。こうすることによって、ケチャップのとげのないまろやかな味に仕上がります。

買い出しは、息子たちの学校用品と鴨肉
ビワイチのサイクリングで、妻はセリとクレソンを買ってきたのです。
近くの川にも生えているのだけど、美味しそうだったので買ったとのこと。

20210505002.jpg

たしかに、美味しそうではある。

20210505003.jpg

鴨肉

明日から、仕事だ。
長い休みだったので、最初はなかなか本調子にならないかも・・・


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非公開コメント

はぁ~!美味しそうです!
炒飯、チキンライス、まぐろのヅケ、桜の塩漬けまで手作りしてしまうなんて!
桜の塩漬けなんて手作りできるのかと、思わずレシピ検索してしまいました(*_*)
お恥ずかしい話、私は炒飯もチキンライスも娘に作った記憶がありません(--;)
勿論、私自身は食べますし大好きですが、自分で作った事がないような…。
私の中で、お米を炒める料理はハードルが高いのかも知れません。

Re: タイトルなし

和さん コメントありがとうございます。

プロ主婦と思われる和さんに褒められると、少し照れてしまいます。
料理マンガや池波正太郎さんのグルメ本なんかに影響された素人料理ですので、偏っていますし、自慢できるようなクオリティではありません。
でも、「旬」は意識していますので、日本人のDNAを刺激するような料理になんとなくなっていますでしょうか?
なっていたら嬉しいです。
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Author:銀四郎お父さん
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