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梅雨の湯豆腐

今日は、息子たちは学校、妻は仕事です。

暇なのは俺一人か・・・普通の時間に起きたのだけど、暇だなぁとソファでごろごろしていると寝てしまいました。

さて、昼食
次男と妻は昼から帰ってくるので、作ってまちます。昨日はてんぷらだったのでてんぷらざるうどんにします。

20210522001.jpg

出来合いのものも買い足したけど、まあ、美味しいものができました。
出汁をちゃんとつくってうどんつゆにしたので本格的な味です。てんぷらは去年釣ったイカです。もうすぐ冷凍して1年になるけど、日本海マイカはてんぷらにすると美味しいものです。

さて、夕食は、湯豆腐
彦次郎の好物ですが、俺は色々と工夫して、「ごちそう」レベルになっております。

出汁がすべてなので、お澄ましでも十分美味しいくらいの出汁をたっぷりつくります。
醤油をいれすぎると醤油くさくなるので塩と醤油と創味のつゆで調味します。

20210522002.jpg

入れるのは、白菜と豆腐とシイタケなのですが、シイタケはスライスして冷凍しておきます。
あとは、鍋に具材を入れて完成です。

20210522003.jpg

シンプルで温まるし美味い。

20210522004.jpg

薬味はネギやゆず胡椒、七味やとろろなど色んなものが合います。

地味な鍋ですが、育ち盛りの息子たちも「風流だなぁ」「美味いなぁ」と食べるのでかなりのものだと自負しております。
明日は晴れるかなぁ?雨ばかりで嫌になります。


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美味しそう・・・(๑・﹃ ・`๑)ジュルリ

ざるうどん美味しそう・・・
ってか店で出される料理みたい・・・
銀四郎お父さんは自分で何でも作っちゃうから、家族は美味しくてリーズナブルな最高の食事が出来て幸せですね!(・∀・)!
天ぷらも自分で釣ってきたイカとか本格的過ぎますwwwww

Re: 美味しそう・・・(๑・﹃ ・`๑)ジュルリ

まぐまぐさん コメントありがとうございます。

何でも作るといっても、大体1品なので家庭料理って感じではないですね。
釣りをするので、普通はなかなか買わない高級食材を食べられるのは家族も喜んでいます。
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Author:銀四郎お父さん
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