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梅干をつくってみよう(その3)

梅干に紫蘇を投入しました。

20210625001.jpg

1kgくらい欲しかったのだけど、面倒なので400gくらいにしました。
塩を5%くらい入れてもむと少しになってしまいました。

出た汁をすてて

20210625002.jpg

こんなものかのう?

つけてある梅干に投入します。

20210625003.jpg

紫蘇が少ないので薄ピンクくらいにしかならないかなぁ?

今日は、天皇陛下がオリンピックを懸念しておいでの話と、安心安全という言葉のうさんくささについて書くつもりでしたが面倒になってしまいました。


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