巻き寿司

今日の夕食は巻き寿司にしました。

毎度おなじみ、「江戸前の旬」にこんなシーンがあったのです。



生魚が食べられない人のために、江戸前寿司ではないことを承知の上で「ツナマヨ」をつくります。



うまそう！

なので、俺もつくってみました。
巻き寿司といえばかんぴょう



丁寧に煮て



美味しくできました。



かんぴょうのほかには
例のツナマヨと納豆とマグロくらいです。
初めて巻くのですが



意外に上手にできました。



長男は「かんぴょうとわさびのバランスが絶妙だな」と俺を喜ばせる誉め方をしてくれましたよ。

もともと、寿司にないネタは俺は好みません。
ツナマヨとか、サーモンとかは好んでは食べないのです。
「江戸前の旬」で読んで、つくったツナマヨですが、まずくはなかったのですが、やはり寿司には合わないですねぇ。
おにぎりには合うのだけどなぁ・・・

３号半のごはんと、１０枚ののりがすっかりなくなりました。コストもかからないし、またつくってもよいかな？


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