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テナガエビのから揚げ

昨日、すくってきたテナガエビをから揚げにしました。

20230723001.jpg

から揚げといっても、軽く粉をまぶしただけの素揚げに近いものです。

いやぁ、旨いものですねぇ。
テナガエビなんかはめったに売っていないし、売っていてもびっくりするような値段なので、食べたのは数回しかありません。

レモン塩で食べたのですが、味の濃いエビのから揚げで、かっぱえびせんの味に近いようなコクを感じました。
20匹やそこらを家族4人で分けたので一瞬でしたね。

自分で苦労して捕まえたせいか、昔、四万十川で食べたテナガエビの揚げ物より美味しく感じました。

すくいでも釣りでもいいので、もう少し大量に手に入れて食べたいものであります。

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