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正月に食べたものいろいろ

元旦はオセチでしたが、2日3日とお鍋をしました。

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2日はしゃぶしゃぶ
我が家にしてはよい肉でした。

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今日は、午前中に長男とセリやクレソンを摘みに行って

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鴨鍋です。
といっても、剣客商売に出てくる「秋山小兵衛ふう鴨鍋」にします。

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鉄(かね)の鍋で鴨肉とセリやネギを鴨から出るあぶらで煎り焼きにして
レアのうちに、酒としょうゆでつくったタレで食べます。

妻のアイデアで和辛子で食べると、とても美味しかったです。

3日間ごちそうばかりで、ろくに動かなかったので体が重いです。
正月休みが終わったら、また活発に遊ぶことにします。

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