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長男魚をさばく

今日も、長男は朝から野球。

今日は、息子たちの通っていた幼稚園のおまつりなので、次男と自転車で出かけます。
妻は役員をやっているので、朝早くに行きました。

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お祭りでは、たこせんを食べたり

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250円のカレーを食べたりしました。

長男の野球は、午前中までなので、昼食のカレーを食べたあと急いで帰ります。
長男の昼食は、おまつりで買ったヤキソバとおにぎりにします。

昼からは、長男がご飯をたべている時間を利用して、自分の自転車の整備
これは、またまとめて記事にします。

3時すぎには、ようやく妻と次男が帰ってきました。
次男は近所の子と遊ぶというので、今度は妻と長男と、近所で開催されている文化祭へ

私は、盆栽など鑑賞し
長男は、アマチュア無線クラブでハンダ付けや実験回路の作成体験などさせてもらっておりました。
長男と次男の作品も展示されておりました。

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長男

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次男

さて、文化祭のあとは夕食の買い物です。
金目鯛が安いので買います。少し小さいけど・・・
刺身が食べたかったのですが高いので、アジを買ってそれを刺身にすることにします。

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金目鯛

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ヒラアジ

少し前に長男に「魚のさばき方を教えてほしい」と頼まれていたので教えることにしました。
おぼつかない手つきですが
ウロコおとしやエラと内蔵の取り方を教えると、なんとかこなしました。

アジは、3枚におろすので少しハードルが高くなります。
それでも、3枚におろし、腹骨をすきとり、小骨を毛抜きでとり
皮をはぎとり、刺身に切るまでなんとかやりとげました。

長男にまかせきりだと、刺身の身が残らないようなさばき方なので
要所要所で手は出しましたが、それでも、なかなかスジはよさそうです。

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金目鯛の煮付け
ほろほろとした身は根魚っぽいです。でかい目玉も美味しかったです。

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アジ
綺麗に刺身にできていると思います。
写真のところは、もしかすると私のお手本かもしれませんが、そう大きな差はないです。

長男は、魚を自分でさばくのが気に入ったようで
「また、やりたい」と言っておりました。
そのうち、大怪我すると思いますが、少しやらせてみようかと思います。

魚をさばくのは、次男も、興味あるようです。
こちらは、少し早いかなという感じです。


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